Green & Blacks er en pioner innen produksjon av økologisk sjokolade. Helt siden tidlig på 1990-tallet har selskapet levert økologisk sjokolade med eksepsjonell høy kvalitet til verdensmarkedet. For å oppnå dette brukes kun de beste råvarene.
Green % Blacks kontrollerer hele produksjonskjeden fra bønne til ferdig sjokolade. Det legges stor vekt på alle trinn i produksjonsprosessen. Resultatet blir den rike og intense sjokoladesmaken som er blitt Green & Blacks varemerke.